Public

Toute personne devant exercer la fonction de SST dans son établissement.

Pré-requis

Tous publics

Objectifs

Comprendre les bases de l’audit interne en sécurités sanitaire des aliments. Eviter au maximum l’ensemble les risques possibles concernant les aliments..

Code formation:

GE-CUI 38

Durée:

1 jour

Formateur:

technicien ingénieurs

Stagiaires:

8 à 12 stagiaires

Evaluation:

QCM

590 

  • Notions de base de l’audit : objectifs et intérêts.
  • Méthodologie de l’audit interne.
  • Notions de bases de la sécurité alimentaires.
  • Rappel des textes de loi.
  • Les bases de l’audit interne en sécurité sanitaire.
  • Les risques liés à l’alimentation utilisé, sa provenance et son transport.